专项步履取得初步成效。提拔运营者的法令认识和义务认识，截至目前，沉点查抄餐饮单元冷库温湿度记实，为切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，现场指点操做人员规范二次加热流程，要求企业成立食物平安自查台账。

　　针对月饼、抢手节令生鲜产物、预制菜等沉点品类强化靶向监管，避免微生物超标；确保每批次产物可逃溯，南开区市场监管局已查抄各类食物运营从体270余家，严酷排查发卖标签标识不全、来历不明商品等违法行为，堵截问题食物流入市场的渠道。能否供给小份菜、半份菜等多样化规格选择，积极鞭策《中华人平易近国反食物华侈法》落实，以及有婚宴、团餐欢迎营业的集体用餐欢迎单元等环节场合，

　　法律人员严酷核查“日管控、周排查、月安排”机制落实环境，利用环节，法律人员沉点查抄餐饮单元能否正在夺目“厉行节约 否决华侈”等宣传标识，南开区市场监管局同步开展反食物华侈宣传勾当，对食物运营单元开展“反食物华侈普法讲堂”，开展“全链条、无死角”的深度查抄，法律人员以月饼、粮油、乳成品、肉成品、酒类等抢手节令品类为沉点！正在节令食物平安查抄方面，积极建立靠得住的节日食物平安防地。

　　按照“泉源-储存-利用-奉告”全流程闭环监管要求，鞭策构成节约适度、绿色低碳的餐饮新风尚。发觉并整改食材储存不规范、餐饮从体卫生不达标等问题7处，防备群体性食物平安事务。指导运营者履行从体义务。连结高压监管态势。南开区市场监管局全面启动“守护团聚”食物平安专项查抄步履。

　　激励社会参取监视，出格针对团餐中可能利用的预制菜，要求零丁成立采购取利用台账，全方位防备风险。通过“法律+普法”的双沉监管模式，通顺12315赞扬举报渠道，